随着盛夏高温季节的来临，为防控集体食物中毒事件的发生，确保公司餐厅的食品安全，7月10日，公司工会联合总务部、安环保卫部对三家餐厅承包经营单位的食品安全、卫生情况进行了专项检查。
此次检查的内容包括经营许可管理、人员管理、场所环境、设施设备、采购储存、加工制作、餐具安全、食品添加剂、专间操作卫生、食品留样、废弃物处置等11个方面的28项要素。通过检查，要求各餐厅在安全、卫生方面存在的问题进行限期整改，并有效督促了各餐厅提高食品安全管理水平的意识，为保证食品安全，消除食品安全隐患筑牢了防线。
据悉，为更好地落实公司工会开展的“餐品”评价工作，各餐厅将从7月15日起统一菜单，由各餐厅按月度轮流提供菜单，通过烧制同样的菜品，展现各餐厅的水平，为后续开展“厨师擂台赛”、“最佳明星菜”做好全面铺垫。
